Domaine Valentin Zusslin

Domaine Valentin Zusslin ligger i det sydlige Alsace i byen Orschwihr. Vinene bliver dyrket på parceller i Grand Cru marken Pfingstberg og i den enestående Bollenberg mark samt på deres Monopolmark Clos Liebenberg. Valentin Zusslin har siden 1997 helliget sig til bio-dynamik, og de regnes for pioneerer og forbilleder indenfor denne fremadstormende og sunde vinfremstillingsmetode. Vinene, der mest af alt består af Rieslinger, Guwurztraminer, Pinot Gris, Sylvaner og Pinot Noirs samt Crémant, er alle fantastiske, og kombinerer modenhed, koncentration, kompleksitet og kraft sammen med renhed, præcision, elegance og mineralitet. Der er en påfaldende lav, hvis overhovedet nogen, sulfitdosering, og vinene er derfor letfordøjelige, energiske, friske og harmoniske. Vinene kan sagtens drikkes unge, men bør lagres i 5 til 8 år, og ældes strålende, hvilket kan skabe dybe følelser efter 10 til 15 års flaskelagring, når de er blevet store og frodige samt stadig ikke har mistet noget af deres mineralske finesse og karakteristiske vitalitet.