Monnières-Saint-Fiacre

Monnières-Saint Fiacre ligger i hjertet af regionen Muscadet Sèvre et Maine i det nordvestlige Frankrig ved Loire-flodens udmundning. Vinene herfra er lavet på druesorten Melon de Bourgogne, der er en søster til Chardonnay, og er tørre, syrerige, let saltede, mineralske, spændstige, rene, livlige, friske, modne og aromatisk duftende vine kraftig påvirket af Atlanterhavet og tæt beplantede lave bakker med gnejs og granit i jordbunden. En selvskreven vinder sammen med alle slags skaldyr, der i den grad må ses som værende en af gastronomiens mest overbevisende kombinationer.