Pouilly-Fuissé

Tæt på grænsen mellem Mâconnais og Beaujolais er der en niche med hvidvinsdyrkning af en helt anden klasse. Pouilly-Fuissé distriktet består af en række bølgeformede, kalkstensbakker, rige på det alkaliske ler som Chardonnay-druen elsker. Den bedste Pouilly-Fuissé er meget fyldig, og kan med tiden opnå en ødsel saftighed. Omkring et dusin småavlere laver vine, der ofte når disse højder, og appellationen kan nu endelig prale med i 2019/20 at få udnævnt nogle få Premier Cru marker, hvilket har fået kvalitetsniveauet til at stige markant de senere år.