Rias Baixas

Galiciens bedst kendte vine ligger lige så langt fra den spanske prototype, som man kan forestille sig. – Sarte, livlige, aromatiske hvidvine, der passer perfekt til skalddyr. Smådrift er reglen i Rias Baixas, og nogle af de bedste bodegaer laver kun nogle få hundrede kasser om året. Frodigt klima og Atlanterhavets gus spiller en stor rolle, og det er den tykskallede Albarino drue, der fremhersker her, da den kan klare de meldugangreb, som altid truer.