St-Nicolas-de-Bourgueil

I St-Nicolas-de-Bourgueil, der ligger i den vestlige del af Touraine påvirket af Atlanterhavet, laves der livlige Cabernet Franc vine hindbærfrugt og en skarp nuance af krydderier. I gennemsnitsår er de nye lilla vine fremragende serveret køligt allerede et par måneder efter høsten, og I modne årgange har vinene substans til at udvikle sig i 10 år. I forhold til deres kvalitet er vinene fra St-Nicolas-de-Bourgueil helt absurd undervurderet.