Toro

I 1998 havde middelalderbyen Toro længst mod vest i Castilla y León blot otte bodegaer, men overdådigheden i den lokale Tempranillo, Tinto de Toro, blev for åbenbar til at kunne ignoreres. Som så ofte i Spanien ligger nøglen til Toros succes i højden. 600 til 700 meter oppe kan regionens vinavlere regne med, at de køligere nætter sørger for farve og aroma i de druer, der modnes i de solsvedne somre på marker af rødt ler og sandet jordbund. Vinene beskrives generelt og med rette som rustikke og heftige med både drama og finesse i flaskerne.