Tyskland

Efter en del slinger i valsen sidst i det 20. århundrede har tysk vin atter vundet det tabte terræn tilbage, i takt med, at nye vindrikkere har opdaget vinenes enestående egenskaber, friskhed, livlighed og duft. Tyske vine er et positivt frisk pust, og en ny generation af vinavlere har overtaget tøjlerne med en ny fortolkning af landets stolte traditioner, der er ved at vende bølgen i Tysklands favør. Mange vil mene at Tysklands vinmarker ligger for nordligt og på for uegnet jord til at lave vin, men tyskerne klarer det alligevel med bravour, og producerer, når det er bedst, vine med en livlig elegance, som ingen andre noget andet sted i verden kan efterligne. Hemmeligheden er balancen mellem sukker og syre, som i gode år bliver så fint afbalanceret, at det bliver til stor kunst.