Domaine Valentin Zusslin Pinot Gris Bollenberg 2015 har en dyb, intens gul farve. Duften er moden, intens og mineralsk med noter af blomster, honning, pærer og våde sten. Vinen er fyldig og cremet i smagen med lette krydrede nuancer, nødder, citrus, æble og honningmelon. En stor intensitet, god struktur, koncentration og kompleksitet, men også stor elegance og friskhed med masser af finesse og en lang og lovende, sød cognac-agtig eftersmag. En ung vin, der godt kan drikkes nu, men som også kan gemmes i over en periode på 10 år.
48 flasker på lager.
Leveringstid: 1-3 dage
Område
Efter Jean-Marie Zusslin tidlige død i maj 2016 ledes det 16 hektar store Domaine Valentin Zusslin i Orschwihr nu af datteren Marie (strategi, salg og marketing) og sønnen Jean-Paul (vingården og vinfremstilling). Også Jean-Marie's kone Arlette deltager i arbejdet på kontoret, i smagelokale og under høsten er hun også i vinmarkerne.
Vinmarkerne der består af monopole Clos Liebenberg, parceller i Grand Cru Pfingstberg og lieu-dit-Bollenberg har været biodynamiske dyrkede siden 1997. Vinene, mest af alt, Rieslingerne Gewurztraminer og Pinot Noirs, men også Sylvaner, Pinot Gris og utrolig gode crémant-vine, er alle fantastiske, og kombinerer modenhed, koncentration og kraft sammen med renhed, præcision, elegance og mineralitet. Der er en påfaldende lav (hvis overhovedet nogen!) sulfitdosering, og vinene er letfordøjelige, energiske og harmoniske. Riesling, Gewurztraminer og Pinot bør lagres i mindst 5-8 år. Valentin Zusslin ældes strålende, og kan skabe dybe følelser efter 10-15 års flaskelagring, når de er store og frodige, og stadig ikke har mistet noget af deres mineralske finesse og karakteristiske vitalitet! Domaine Valentin Zusslin gemmer da også på en betydelig bestand af modne årgange fra de bedste vine, og de kan findes i lokale toprestauranter såvel som på de bedste vinlister i New York, Paris, Rio, Tokyo og Singapore.
